Siscarri és un projecte singular. És l’únic projecte d’horta a la nostra comarca i, a més, és l’únic cultiu professional de maduixa ecològica al Pirineu.
A Siscarri ens dediquem al cultiu i distribució de maduixa ecològica, diversificant amb xordons (gerds) i altres productes d'horta.
Aplicant pràctiques de l’agricultura ecològica i regenerativa anem millorant la salut i l’equilibri de les nostres terres. Gràcies als nostres mètodes no agressius i a la acurada selecció manual, podem garantir el consum directe dels nostres productes, aplicant la màxima, “De la caixa, directe a la boca”. Fem una distribució de proximitat que promou el consum local i ajuda al petit comerç amb un producte singular.
L’altitud (870m) i les nits fresques del clima de l’Alta Ribagorça fan que la maduració de la fruita i la verdura sigui lenta. Com a resultat tenim productes més gustosos, més aromàtics i amb més nutrients. A més, les característiques climatològiques de la Ribagorça ens permeten tenir maduixa quan altres productors ja han acabat la seva campanya.
Collides en el seu punt òptim de maduració, empaquetades i distribuïdes al mateix dia, les maduixes mantenen les seves propietats tant organolèptiques com nutritives. La seva acurada selecció també permet que aguantin en bon estat més temps.
Els nostres productes estan certificats com a ecològics (certificat ES-ECO-019-CT), per tant estan lliures de químics, però és amb les pràctiques de l'agricultura regenerativa i la seva visió holística la que ens permetrà garantir la sostenibilitat del projecte.
Accions de l’agricultura regenerativa:
- Diversificar i fer rotacions amb altres cultius.
- Cultius de cobertura; per la millora del sòl i la seva microbiologia.
- Compostatge; per anar restaurant la matèria orgànica al sòl.
- Refugis mòbils per animals; plantes aromàtiques, plantes refugi.
- Els anàlisis de terra ens ajuden a valorar millor les nostres accions.
I la resposta d'aquestes accions és:
- Potenciar el poder de la fotosíntesi i tancar el cicle del carboni.
- Produir salut al sòl.
- Resiliència dels cultius.
- Densitat nutritiva.
Objectius
Arrelar. Som una parella amb tres fills i la voluntat d’arrelar al territori i viure de l’agricultura. Amb la maduixa hem trobat el producte que ens dona aquesta oportunitat en una comarca dedicada, en gran mesura, al turisme i la ramaderia.
Cultivar tota la superfície de la que disposem, augmentar la producció i abastir la demanda creixent que ha generat la nostra maduixa.
Generar ocupació. Fins ara hem generat un lloc de treball que entra en acció només quan hi ha fruita i verdura per collir. Amb l’ampliació que projectem aquest lloc de treball ja no quedarà reduït als mesos concrets de la collita, sinó que també formarà part del muntatge i preparació dels cultius durant tot l'any. A més podrem generar més llocs de treball durant l’època de la collita, generant ocupació a la comarca.
Diversificar amb altres productes atractius (gerds, espàrrecs, mongeta, tomàquets, cols, patata violeta...) Gràcies a la nostra ubicació podem tenir aquests productes quan en d’altres zones ja ha acabat la temporada. Això també ajuda a la regeneració del sòl, gràcies a la rotació de cultius pròpia de l’agricultura ecològica i regenerativa.
Reaprofitar. Malbaratament zero de la fruita i verdura de 2ª qualitat. Hem creat una xarxa de consumidors d’aquests productes: menjadors escolars, restauradors, pastissers, particulars i obradors de melmelades.
Actualment disposem de 3,600m2 de cultiu sota hivernacle i la resta a l’aire lliure. Gràcies al sistema d’hivernacles podem protegir els cultius delicats com la maduixa i allargar la curta temporada d’horta que tenim al Pirineu.
Ara necessitem poder consolidar el nou projecte de Siscarri augmentant la superfície cultivada sota hivernacle.
Amb el pressupost mínim i amb els materials dels que ja disposem, farem 3 hivernacles més. Protegint 675 m2 de cultiu i quedant 3 parcel·les més a l'aire lliure.
Arribant al pressupost òptim aconseguirem cobrir totes les parcel·les i protegir un total de 1.226 m2 de cultiu.
Viure de l’agricultura al Pirineu no és senzill però la passió que ha despertat la nostra maduixa és un factor molt important de motivació.
Recuperar la cultura d’horta a la comarca, diversificant l’ús dels terrenys i l’economia local de la Ribagorça és una manera tant de diversificar l’economia local com de potenciar la memòria històrica agrícola de la comarca.
Donar a conèixer la nostra maduixa a més punts fora del nostre territori.
Potenciar cicles de consum més propers i directes, potenciant l’economia de proximitat.
El nostre projecte va dirigit a consumidors de producte ecològic, de proximitat i sense intermediaris. A tots aquells que vulguin apostar per un canvi de model de consum, dinamitzant el teixit socioeconòmic de proximitat.
Som dos autònoms, la Maite i el David, impulsors d'aquest projecte. La nostra és una formació pràctica. L'experiència l'hem acumulat cultivant els nostres horts d'autoconsum, fent de masovers a la Casa Siscarri, a la Vall de Castanesa.
- Maite: disposo de dos anys de formació als cursos de Capacitació agrària, a l'Escola Agrària del Pallars** A més, fem formació continuada, a través del departament d'agricultura (DARP) i assistim a diverses jornades específiques de formació, generalment online.
- David: disposo de 12 anys d'experiència professional com a jardiner a la zona, realitzant sobretot feines forestals i manteniment de jardins. En aquest temps va formar un equip de 3 treballadors que realitzaven aquestes tasques a la comarca, un projecte que va abandonar per engegar el cultiu del maduixar.
- També comptem amb la Berta, que disposa de formació en enginyeria ambiental. La seva presència aporta coneixements molt valuosos al projecte i ens demostra que a l'equip Siscarri el construïm i fem créixer col·lectivament.
- Disposem també de l'assessorament del Manel Tió, assessor tècnic agrícola d'ADV Maduixaires de l'Alt Maresme i membre del CETAFC (Enginyers Tècnics Agrícoles i Forestals). Ens ajuda en tot el procés de cultiu.